Der er ikke længere så meget kød at finde i køkkenet hos mange danskere. Hver tredje af os spiser nemlig mindre kød, end vi gjorde for bare to år siden, og 42 procent har en eller flere kødfrie dage i løbet af ugen, skriver Århus Stiftstidende Østjylland.
Det viser en ny undersøgelse, som TNS Gallup har foretaget for Berlingske.
Kød har fået en ny status i vores madlavning, fortæller Lotte Holm, der er sociolog med speciale i fødevarer fra Københavns Universitet.
- Det er et tegn på, at man ikke synes, kød er noget, som hører hver eneste dag til. Kød har ikke den samme status som tidligere, hvor det i alles opfattelse var den fineste spise. Jeg tror, at den udvikling er kommet for at blive. Forandringen har været i gang i mange år, og det er noget, som vil blive ved med at udvikle sig langsomt, fortæller Lotte Holm.
BREAKING